Pogačice sa mladim lukom

 Fotografije: Vladimir Milovanović

Sastojci:

• 1 veći mladi luk (ili dva manja)
• 200g integralnog brašna
• 150g belog brašna
• kašičica soli
• pola kesice praška za pecivo
• 200ml kisele vode
• 1 kašika maslinovog ulja

Zamesiti sve sastojke i sačekati pola sata. Podeliti smesu na 5-6 delova i napraviti kuglice. Dlanovima i rukama stanjiti testo na 0,5-1cm. Peći u rerni 10-15 minuta na 220 stepeni. Premazati uljem svaku stranu i grilovati minut-dva.

Kus kus sa šampinjonima

 Fotografije: Vladimir Milovanović

Sastojci (za jednu osobu):

• 50g kus kusa
• 60-70ml vruće vode
• 100g šampinjona
• 1 šargarepa
• 1 manji mladi luk
• pola šolje soka od paradajza
• 1 kašičica putera (ili maslinovog ulja)
• pola kašičice kurkume, so, biber i beli luk u prahu, sušeni vlašac (ili peršun, bosiljak...)

Kus kus

50g kus kusa malo posoliti, dodati biber i beli luk u prahu i kašičicu putera. Preliti sa 60-70 ml vruće vode, promešati, poklopiti i sačekati 5-10 minuta.

Šampinjoni

Iseckati mladi luk na kolutiće i dinstati ga minut-dva. Dodati šampinjone i šargarepu iseckanu na kolutiće ili polumesece. Dodati pola kašičice kurkume. Kad ispari voda od šampinjona dodati pola šolje soka od paradajza. Posoliti. 

Servirati i posuti sušenim vlašcem.