Kus kus sa šampinjonima

 Fotografije: Vladimir Milovanović

Sastojci (za jednu osobu):

• 50g kus kusa
• 60-70ml vruće vode
• 100g šampinjona
• 1 šargarepa
• 1 manji mladi luk
• pola šolje soka od paradajza
• 1 kašičica putera (ili maslinovog ulja)
• pola kašičice kurkume, so, biber i beli luk u prahu, sušeni vlašac (ili peršun, bosiljak...)

Kus kus

50g kus kusa malo posoliti, dodati biber i beli luk u prahu i kašičicu putera. Preliti sa 60-70 ml vruće vode, promešati, poklopiti i sačekati 5-10 minuta.

Šampinjoni

Iseckati mladi luk na kolutiće i dinstati ga minut-dva. Dodati šampinjone i šargarepu iseckanu na kolutiće ili polumesece. Dodati pola kašičice kurkume. Kad ispari voda od šampinjona dodati pola šolje soka od paradajza. Posoliti. 

Servirati i posuti sušenim vlašcem.