Pogačice sa mladim lukom

 Fotografije: Vladimir Milovanović

Sastojci:

• 1 veći mladi luk (ili dva manja)
• 200g integralnog brašna
• 150g belog brašna
• kašičica soli
• pola kesice praška za pecivo
• 200ml kisele vode
• 1 kašika maslinovog ulja

Zamesiti sve sastojke i sačekati pola sata. Podeliti smesu na 5-6 delova i napraviti kuglice. Dlanovima i rukama stanjiti testo na 0,5-1cm. Peći u rerni 10-15 minuta na 220 stepeni. Premazati uljem svaku stranu i grilovati minut-dva.